"양파껍질 이제 버리지 마세요" 좋은 성분 가득한 양파껍질

양파껍질은 보통 음식 준비할 때 

버려지기 쉬운 부분이지만, 

사실 다양한 건강 효능이 있는 성분들이

풍부하게 들어 있습니다. 

 

양파껍질에는 건강에 좋은 항산화물질

퀘르세틴이 풍부하게 들어 있어요.

 

특히 우리가 흔히 버리는 겉껍질에는

속보다 더 강력한 성분들이

집중되어 있습니다.

 

양파 껍질에 있는

퀘르세틴의 효능에 대해

알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

퀘르세틴의 효능

1. 항산화 작용

양파껍질에는 **퀘르세틴(Quercetin)**이라는 

강력한 항산화 물질이 풍부합니다.

퀘르세틴은 세포 노화 방지, 면역력 강화,

 염증 억제 등에 도움을 줍니다.


2. 혈관 건강 개선

퀘르세틴은 혈압을 낮추고 

콜레스테롤 수치를 개선해 

심혈관 질환 예방에 효과적입니다.


3. 항염 및 항암 효과

염증을 줄이고, 일부 연구에선 

암세포의 성장 억제 효과도 

보고되었습니다.


4. 면역력 강화

항산화 성분과 미네랄이 풍부해 

몸의 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.


5. 다이어트 및 해독 작용

식이섬유도 일부 포함되어 있어 

배변 활동을 돕고, 

노폐물 배출에도 기여합니다.

 

퀘르세틴은 지용성 성질이 있어, 

기름에 살짝 볶거나 우린 후에 섭취하면 

흡수율이 더 좋아질 수 있어요.

양파껍질차 끓이는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

양파 껍질차 끓이는 방법

재료

양파껍질: 1~2개 분량

(겉껍질 중 마른 부분 사용, 깨끗한 갈색 껍질)

물: 약 1리터


만드는 법

1. 껍질 준비

양파껍질을 흐르는 물에 잘 씻어 

먼지나 이물질을 제거하세요.
그늘에 말려두면 더 오래 보관할 수 있어요.


2. 끓이기

냄비에 물 1리터와 양파껍질을 넣고 

끓이기 시작합니다.
끓기 시작하면 약불로 줄여

 10~15분 정도 더 끓입니다.


3. 우려내기

물 색깔이 진한 갈색 또는 황금빛이 되면

 껍질을 건져내고 차만 따로 보관하세요.


4. 보관 & 마시기

식힌 뒤 보온병이나 유리병에 담아 냉장 보관.
하루 1~2잔 정도 

따뜻하게 데워 마시면 좋습니다.

 

우린 차 외 양파 껍질 활용 

 

양파껍질은 차 외에도 

요리에 다양하게 활용할 수 있어요! 

주로 국물 맛을 깊게 해주는 재료로 많이 쓰이며, 

영양까지 더해주는 천연 조미료 역할을 합니다. 

아래에 활용 방법들을 소개할게요.


1. 육수 내기 (천연 감칠맛 재료)

활용법: 

다시마, 멸치, 표고버섯 등과 함께 양파껍질을 넣고 

육수를 끓이면 감칠맛이 풍부해져요.

사용 예: 

국, 찌개, 전골, 된장국 등에 사용.


2. 밥 지을 때 넣기

쌀을 씻은 후 물에 양파껍질을 살짝 담가놓고 

우린 물로 밥을 지으면 

은은한 향과 색이 배어요.

주의: 

껍질은 밥 짓기 전에 꼭 건져내세요.


3. 고기 잡내 제거

고기 삶을 때 양파껍질을 함께 넣으면 

잡내 제거에 효과적입니다.

활용 예: 

삼겹살 수육, 족발, 닭백숙 등.

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양파껍질에는

 퀘르세틴, 안토시아닌, 식이섬유,

비타민 C,E 등 좋은 성분들이

많이 들어 있습니다.

이렇게 좋은 양파 껍질을 버리지 마시고 

차로도 우려서 마시고 

요리에도 활용하여 사용해 보세요 ^^